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地元だからできる、収穫したてのアプリコットを使ったジューシーで酸味が爽やかなHAZY Sour IPA

HAZY DAZE アプリコット

淡いグラデーションの夕焼けの色合いを、アプリコットで表現しました

コンセプト:
毎日必ず「美しい」と思える瞬間が訪れる伊那谷。そんな瞬間のなかでもお気に入りなのが、「夕暮れ時」。中央アルプスを背景に、毎日かわるがわる異なる表情を見せてくれる夕焼けのグラデーションのイメージを、HAZY/ヘイジー(もやのかかった、かすんだ)スタイルのクラフトビールで表現しようと思ったのがはじまり。

またその色合いに合わせて、同じくかわるがわる旬が楽しめる信州の果物を使用してつくったHAZYスタイルです。

今回使った夕暮れ時の写真は、秋のはじまりのやさしいピンク色の空。日が暮れるのもぐんと早くなり、すぐそこまで夜をもたらすブルーが迫っています。この夕焼けの色合いから、アプリコットのオレンジピンク色がイメージされ、松本市にあるグリーンロードファームさんが栽培するアプリコットを特別に使用しています。

ビアスタイル
サワーアイピーエー
Alc
8%
IBU
25
Product Availability
夏から秋にかけて。在庫なくなり次第終了。
 
使用ホップ
パリセード、ヴィクシークレット、シムコ、タホマ
 

乳白黄色
原材料
麦芽(外国製造)、アプリコット (松本産)、オーツ麦、ホップ
香り
アプリコット、トロピカル

アプリコット、タルト、ホッピー、ジューシー、ミディアムボディ
おすすめの料理
酸味の効いた料理、フルーツタルト
 

ラベルデザイン
In a daze Brewing

地元だからできる、収穫したてのアプリコットを使ったジューシーで酸味が爽やかなHAZY Sour IPA
背景になっているのは実際の夕焼けの写真
Availability:
5営業日以内に発送
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500ml Can
500mL
¥1,210
Current Stock:
● 酵母非ろ過のため、沈殿物がみられますが品質には問題ございません。
● 缶が破損する恐れがあるため衝撃、凍結を避け、車内など気温の高い場所に置かないで下さい。
● 20歳未満への酒類の販売は固く禁止しております。
醸造所から見える燃えるような夕焼け 今回使用した品種はおひさまコット https://cdn11.bigcommerce.com/s-mzufg65qhz/product_images/uploaded_images/apricots.jpg