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優しい味わいと香りが特徴の権兵衛IPA

権兵衛IPA

権兵衛峠の歴史を味わう

コンセプト:
クラフトビールの中でも、近年の人気を経て世界中で定番となった「IPA(アイピーエー)」は、実はとても歴史の古いスタイルなのです。 その昔イギリスの植民地であったインドに滞在するイギリス人らが、祖国のペールエールを現地でも飲みたいということから、海路を使って運搬したのがことの始まり。しかしながら、長い航路の中でペールエールは腐敗してしまい飲めなくなってしまったんだとか。そこでアルコール分を高くし、静菌作用もあるホップを通常よりたくさん使うレシピに改良したことで腐敗することなく、美味しいビールをインドまではるばる運べることに。

そうして出来上がった新しいレシピのペールエールは名前を変えて、インディアペールエール/India Pale Ale (IPA)となったのです。 一方、この伊那谷にも数多くの歴史の道がありますがその一つに「権兵衛峠」があります。この道も昔、お米が十分に収穫できない木曽エリアに、お米を運んだ道です。お米の代わりにではありませんが、木曽からは今でも有名な伝統工芸品である漆器などが、同じく権兵衛峠を越えて伊那谷へと流通していったんだとか。

また、その峠道の名前の由来としては諸説あるようなのですが、木曽の巨漢、権兵衛さんがある時お坊さんと蕎麦の早食い競争をしたそうで、その競争をきっかけにお坊さんが亡くなってしまったと。それを大変申し訳なく思った権兵衛さんが、何か地域の人のためにできないかと取り組んだのが、木曽と伊那谷をつなぐ峠道の開拓だったんだとか。こうして権兵衛さんのおかげで、権兵衛峠ができあがったそうな。 そんな歴史と、昔話にちなんで作ったこの権兵衛IPAには、伊那谷のお米コシヒカリを使っています。まろやかで優しい味わいは、まさに権兵衛さんの努力の結晶の結果でもあるのです。

ビアスタイル
アメリカンアイピーエー
Alc
6.5%
IBU
40
Product Availability
通年販売。
 
使用ホップ
モザイク、カスケード、ファート
 

黄金色
原材料
麦芽(外国製造、国内製造)、米(上伊那産)、ホップ、酵母
香り
花、柑橘系

ジューシー、ホッピー、ライトボディ
おすすめの料理
ハーブの効いた料理、メキシカン料理
 

ラベルデザイン
Tanenos & ヒトコトデザイン

優しい味わいと香りが特徴の権兵衛IPA
木曽の権兵衛さんの昔話を元にデザインしていただきました
Availability:
5営業日以内に発送
¥550
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350ml Can
Current Stock:
● 酵母非ろ過のため、沈殿物がみられますが品質には問題ございません。
● 缶が破損する恐れがあるため衝撃、凍結を避け、車内など気温の高い場所に置かないで下さい。
● 20歳未満への酒類の販売は固く禁止しております。
木曽から伊那谷へ下る権兵衛峠 雪に埋まる権兵衛IPA https://cdn11.bigcommerce.com/s-mzufg65qhz/product_images/uploaded_images/rice-field.jpg